about

デンマーク語で心地良い、という意味ヒュッゲ。サロン名の通り、心地良い空間、コーディネート、雰囲気を持つサロンでありたいという思いを込めています。

北欧在住の際に北欧のナチュラルでスタイリッシュなインテリアやテーブルコーディネートに魅了されました。そのスタイルを独自にアレンジし、季節感も取り入れ、シンプルながらも温かみがあり、センスの光るアレンジのコツを提供しています。

シンガポールで毎月行っているレッスンはありがたいことに大変ご好評をいただいており、2018年8月にオープン後全てのレッスンで満席のご予約を頂いております。
日本や他国にお引越しをされた生徒様、またキャンセル待ちでご参加いただけなかった方より以前からご要望を頂いておりました通信講座のご案内です。

通信講座では、過去に行ったサロンのレッスンより毎回1レッスンご案内致します。分かりやすい写真付きのレジュメ、オリジナルレシピ(3−5種)、ナプキンワークをご用意しております。

テーブルコーディネートは自分を表現できるツールであるとともに、相手の方に思いを伝える事ができる素晴らしい機会です。日常のテーブルはもちろん、おもてなしにも役立つコーディネートのコツを一緒に楽しく学んでみませんか。

<Self Introduction>
ブローダセン麻衣 Mai Brodersen
FSPJ食空間プロジェクト 食空間プランナー。シンガポールにてFSPJ認定サロンhygge主宰。
外資系CAとして働いた経験から、おもてなしや世界各国の料理、ワインに興味を持つ。デンマーク人の夫と結婚後コペンハーゲンに住み、北欧のインテリアやライフスタイル、テーブルコーディネートに魅了され、その経験から北欧スタイルの食空間を主軸として活動中。
サロンでのレッスンの他、多国籍ホームパーティーの企画プロデュースやイベントでの講師を務めている。 現在はシンガポールに在住、2児の母。大手料理教室講師の資格を持つ。 レシピ本"The Red Dot Melting Pot"に日本食のレシピ掲載。
シンガポールの雑誌"The Finder"にインタビュー掲載。